Sbuħija Orjentali, imsejħa wkoll White-tip Oolong jew Champagne Oolong, hija te oolong tat-tip tal-ponta, ossidizzat ħafna, mhux inkaljat li joriġina fil-Kontea ta 'Hsinchu, it-Tajwan. It-te għandu aromi naturali ta’ frott u ta’ għasel u jipproduċi xarba b’togħma ħelwa, ta’ kulur oranġjo ħamrani jgħajjat, mingħajr ebda imrar.

Fil-bidu nett, it-te kien jissejjaħ "Peng Feng Cha", li jfisser tè tal-bragger jew tal-giddieb. Skont ir-restoratur ta' Beipu Old Street, Huang Zhenmei, "Darba kien maħsub li bidwi tat-te f'Beipu innota li insetti ħodor żgħar, magħrufa aktar tard bħala cicadas, għamlu ħsara lill-weraq tal-wiċċ tar-rebbiegħa li kien għadu kif inġabar. Minflok ma jeqirdu l-uċuħ tar-raba' tiegħu, iddeċieda. biex jipproċessa l-weraq f’te Huwa mbagħad ħa l-prodott tiegħu għand negozjant lokali tat-te, li għoġbu biżżejjed biex iħallaslu d-doppju tat-te tas-soltu. Il-ġirien tiegħu emmnu li kien qed jesaġera u hekk semmew it-te tiegħu, Peng Feng Cha."

Kien biss fl-1933 li Oriental Beauty ġiet introdotta fis-suq kummerċjali, wara li rebaħ rikonoxximenti f'kompetizzjoni tat-tè. Dak iż-żmien, il-gvern Tajwaniż kien qed jagħmel sforz biex iżid il-kwalità tat-te għall-esportazzjoni, u l-kompetizzjonijiet tat-te kienu mod meraviljuż għalihom biex jippremjaw lill-bdiewa talli jagħmlu tè ta 'kwalità għolja. Fis-snin 70, in-negozjant tat-te John Dodd esporta dan it-te lejn il-punent, u kienet ukoll l-ewwel darba li t-Tajwan kien esporta tè oolong. Il-leġġenda kienet tgħid li r-Reġina Vittorja għoġobha ħafna t-te u semmieha Sbuħija Orjentali. Madankollu, it-terminu Orjentali sar b'mod ġenerali u dejjem aktar sfavorit f'xi pajjiżi tal-Punent aktar tard, u jismu Oolong White-tip għad-dehra tiegħu.

Oriental Beauty hija mkabbra fil-Kontea ta 'Hsinchu. Hawnhekk, il-muntanji jċedu għall-għoljiet irrumblati, u l-klima ħafifa hija ideali għat-tkabbir tat-te. L-arbuxxelli tat-te huma mħawla fuq in-naħa tal-leeward tal-għoljiet f'żoni b'umdità suffiċjenti u xemx. Is-sbuħija tal-Orjentali hija tip ta’ tè bitten bil-bug – huwa mkabbar mingħajr insettiċidi biex jinkoraġġixxi lil dawn il-leafhoppers ħodor biex jiġu mitmugħa fuq il-weraq, iz-zkuk u l-blanzuni. Il-gdim tal-insetti jibdew l-ossidazzjoni tal-weraq u l-ponot u jżidu togħma ħelwa mat-tè. Il-ħlewwa naturali li tiżviluppa hija prodott sekondarju dirett tad-difiżi naturali tal-pjanta, peress li tipproduċi enzima unika biex tattira predaturi tal-leafhopper li jattakka.

L-aħjar Sbuħija Orjentali tuża ħsad ta 'weraq żgħir mix-xhur tas-sajf, ġeneralment f'Ġunju u Lulju. Din il-wiċċ tar-raba' jinkludi weraq li huma b'saħħithom biżżejjed biex jifilħu t-tidwir u l-ossidazzjoni iżda huwa wkoll żgħir biżżejjed biex ikun relattivament għoli fil-karboidrati u baxx fl-imrar. Ir-riżultat huwa brew bla xkiel b'sensazzjoni rikka tal-ħalq.

B'mod ġenerali, il-proċess tat-teħid tat-te spiss isir f'kontenitur imsaħħan bl-użu ta 'azzjoni simili għall-qali. It-temperatura u n-numru ta 'drabi li jseħħ dan il-proċess ta' tisħin jiddependu fuq it-tip ta 'tè li jkun qed jiġi prodott. Madankollu, hemm pass żejjed, wara l-qali inizjali, fejn it-tè jitħalla joqgħod waħdu għal żmien qasir b'xugaman imxarrab fuq nett. Il-weraq għadhom sħan, għalhekk huwa proċess imsaħħan fejn it-te probabbilment qed jossidizza malajr, u mbagħad biss wara li t-tè jkun tkessaħ xi ftit jibda l-irrumblar, forsi nofs siegħa wara. Dan huwa l-pass kruċjali li jiddistingwi Sbuħija Orjentali minn tipi oħra ta 'oolongs Tajwaniżi u huwa dak li jagħtiha l-profil tat-togħma distintiv tagħha. Fl-aħħarnett, għaġna, żblokka u nixxef dawn il-weraq tat-te biex tagħmel tè nej.

Oriental Beauty hija dejjem tè għali, mhux biss minħabba li huwa diffiċli u kumpless biex isir, iżda wkoll minħabba l-volum baxx tiegħu. L-uċuħ tar-raba 'bigmin jista' jkollhom rendimenti mnaqqsa b'aktar min-nofs, minħabba l-ħsara kkawżata lill-weraq. Werqa li tingidem wisq hija sempliċement morra, u t-togħma ħelwa tista 'tiġi kkumpensata kompletament bix-xita qabel il-ħsad. Il-ħsad tiegħu huwa wkoll suxxettibbli għan-nixfa. Barra minn hekk, Oriental Beauty hija l-uniku tè li għadu żamm metodi ta 'proċessar tradizzjonali issa - il-biċċa l-kbira tal-oolongs Tajwaniżi nbidlu f'dawn l-aħħar snin. Għalhekk, ir-rendiment annwali huwa baxx u l-prezz huwa relattivament għoli.